#выпечка #5stars #overnight

Основан на этом рецепте

Готов через: 5 часов Активное время готовки: 40 минут # Ингредиенты

Ингредиенты
Мука 400 г
Быстрые дрожжи 0.5 пакетика
Вода 1.5 стакана
Соль 1/2 ч. л.
Добавки
Чеснок 3 зубчика + Свежий розмарин 3 ст. л.
Сухофрукты, орехи
sun-dried tomatoes
пармезан
семечки

Рецепт

  1. Нагреть воду до 40 градусов (не выше!)
  2. Обмазать миску для теста маслом?
  3. Добавить в воду дрожжи и соль, размешать до растворения
  4. Добавить муку, замесить тесто деревянной ложкой или лопаткой
  5. Оставить подниматься на 2-18 часов в теплом месте – например чуть нагретой выключенной духовке
  6. Освободить духовку, поставить закрытую dutch oven, нагреть до 230. После нагревания оставить греться еще минут 20-30
  7. Тесто вынуть на хорошо посыпанную мукой бумагу для выпечки
  8. Сформировать что-то похожее на круг, затем перевернуть на обратную строну
  9. А теперь кинуть в dutch oven и поставить на 35 минут в духовку под крышкой
  10. Снять крышку и оставить на 5-10 минут до коричневатости

Посуда